Какая температура воды для ощипывания гусей

Гусятничество — неотъемлемая часть жизни хозяйственных предприятий, занимающихся разведением и продажей мясной продукции птицы. Однако для достижения максимального качества мяса необходимо соблюдать определенные правила, например, правильно ошпаривать гуся перед ощипыванием. Ниже мы расскажем, как ошпаривать гусей и не только.

1. Какая температура нужна для ошпаривания гуся
2. Как держать гуся перед ощипыванием
3. Как нормально выращивать гуся
4. Почему гусь не намокает в воде
5. Какая нормальная температура тела у гуся
6. Советы по правильному ошпариванию гусей перед ощипыванием
7. Выводы

Какая температура нужна для ошпаривания гуся

Температура воды при ошпаривании гуся должна быть 75-80 градусов Цельсия. Эта температура нужна, чтобы перья птицы максимально размягчились и стали легко удаляемыми.

Как держать гуся перед ощипыванием

Перед ощипыванием гусей необходимо правильно их держать:

1. Ощипывание птицы начинается с крыльев и хвоста.
2. Затем необходимо взять птицу за бока и спину.
3. При этом не забудьте ошпаривание.

Как нормально выращивать гуся

Использование правильных условий выращивания гусей крайне важно для получения качественной мясной продукции. Оптимальная температура для гусят в первые дни жизни — 28-30 градусов Цельсия. В последующие дни температуру можно постепенно снижать до 18-22 градусов. Суточным гусятам необходим высокий уровень температуры воздуха.

Важно знать, что гуси весом 6-8 кг являются самыми востребованными на рынке. Вес мальчиков достигает 12 кг. Продолжительность выращивания гусей зависит от их типа — бройлерные гуси выращиваются в течение 2,5-3 месяцев, а обычные гуси — 5 месяцев.

Почему гусь не намокает в воде

Гусь — птица, чьи перья покрыты жиром. Взаимное притяжение покрытых жиром перьев сильнее, чем притяжение частиц воды друг к другу, что и является причиной того, что у гусей вода не задерживается на перьях и птица не намокает.

Какая нормальная температура тела у гуся

У гусей нормальная температура тела — 40-41 градус Цельсия. На птичнике необходимо следить за температурой воздуха и обеспечивать оптимальный уровень влажности воздуха -70-80%.

Советы по правильному ошпариванию гусей перед ощипыванием

1. Перед ошпариванием гусей убедитесь, что температура воды достигла нужного уровня, а птица выглядит чистой и здоровой.
2. Не превышайте допустимой температуры воды при ошпаривании, чтобы избежать перегревания мяса и банальную гибель птицы.
3. Постоянно следите за температурой воздуха в птичнике и старайтесь обеспечить оптимальный уровень влажности.
4. Ошпаривать необходимо только чистых и здоровых гусей — также следите за комфортными условиями их содержания во время выращивания.

Выводы

Ошпаривание гусей перед ощипыванием — один из ключевых этапов в производстве мясной продукции утки. Чтобы обеспечить максимальное качество мяса, следует придерживаться современных правил ухода за птицей. Оптимальная температура воды для ошпаривания гуся — 75-80 градусов Цельсия. В зоне выращивания гуся следует обеспечивать комфортные условия, которые гарантируют максимальную плодовитость животных.